انتھکیانیڈنس

اینتھوکینائڈنس فطرت میں پودوں میں وسیع پیمانے پر موجود پانی میں گھلنشیل قدرتی روغن ہے۔ وہ رنگین ایگلیکون ہیں جو انتھوکیاننز کے ہائیڈولیسس سے حاصل کیے گئے ہیں۔ پھلوں ، سبزیوں اور پھولوں میں زیادہ تر اہم رنگین ان سے متعلق ہیں۔ پلانٹ سیل ویکیولس کی مختلف پییچ ویلیو کی حالت میں ، انتھوکیانیڈین پنکھڑیوں کو رنگین بناتے ہیں۔ اینٹھوکینائڈنس کے بارے میں اہم کام اینٹی آکسیڈینٹ اور آزاد بنیاد پرست اسکوینگنگ فنکشن ، کھانے اور قدرتی روغن میں غذائیت کا قلعہ ہے۔